Det er en lidt trist sommerdag, for det står ned i stænger!
Det laver dog ikke om på, at mine forældre holder sommerferie fra i dag, og vi
derfor skal af sted til Fanø i morgen tidlig. Jeg glæder mig, og i dag er dagen
gået med at pakke, gøre klar og nåårh ja, bage klatkager! Min søster og jeg
elsker klatkager, men eftersom det er meget sjældent, der er risengrød tilbage,
fandt vi på at lave klatkager af havregrød. I morges (formiddags!) lavede vi
derfor en kæmpe portion havregrød, og nu har vi lige sat klatkager på bordet
til hele familien.
Min opskrift til en omgang klatkager lyder således:
- 1 æg
- 1 tallerken havregrød
- 50 g mel
- 1 spsk. sukker
- 1/2 tsk. salt
- lidt citronskal (økologisk citron)
Tilføj lidt ekstra mel, hvis dejen er for våd.
Sød sommer, folkens :)
Har lige lavet dem, og de smager fantastisk! Tak for opskriften! :-)
SvarSletÅrh hvor godt, det er jeg glad for at høre :)! Selv tak, de er et sikkert hit - og oplagte til brunch også!
SvarSlet